Ken Park

咖啡與牛肉麵？


　這兩位除了顏色相像之外，我實在不敢想像把它們逗在一起會激出什麼可怕的火花。偏偏敝校水木餐廳裡面的李家麵店的大廚常常靈機一現，出現過好多光是聽名字就有點可怕的逗趣料理。例如以珍珠奶茶作為湯底的珍珠奶茶麵、還有看起來像是大雜燴的起司紅豆牛奶花生麵這些聽起來又鹹又甜的可怕組合，真是讓愛嚐鮮的我很想試試看。


　李家麵店的特色就是每天都有不同的創意菜單，剛剛晚餐時間去看的時候，上述兩樣都沒出現，取而代之的是看起來完全不搭嘎的［法式咖啡牛肉麵］，起先我還以為是寫錯，咖哩可能跟牛肉還比較配，沒想到拿到手之後，聞了一下真的是咖啡耶！！！




　除了一般牛肉麵應該要有的牛肉與麵之外，（他們的麵很Ｑ很好吃。）整個湯頭散發著濃郁的咖啡香，用聞的很香，可是真正嚐了一下，卻不改他咖啡苦澀的本色，不知道研發這道料理的人心裡在想什麼。吃完以後一直覺得自己怎麼會有勇氣吃下這樣的組合，想要嘗試看看卻離清大有一段路的饕客，可以自己用牛肉麵佐以一瓶伯朗咖啡加以燉煮，我猜應該可以獲得相同的效果。



Ps.剛剛查了一下google，根本沒有任何關於［法式咖啡牛肉麵］的討論嘛，我想應該是李家廚師自己發明的吧，到底哪裡法式了啊XD。